墨西哥 卷 饼

1个快速又简单的墨西哥卷饼|简单解决你的1餐

想简单,快速又健康的解决一餐?墨西哥卷饼会是不错的选择。来自于墨西哥的料理,但经过各国的口味变化,你可以把你想吃的食材放进墨西哥饼皮上面一起捲,就可以是美味的一餐了。这个墨西哥卷饼在便利店也有销售各种馅料,很方便赶时间的打工族,学生等。

在马来西亚商场/杂货店买面包区那里,你可以看见墙上挂着一包包红色,蓝色,褐色等等的,类似印度煎饼,但近看没有印度煎饼的油感。这就是墨西哥卷饼的饼皮,通常价格会大约落在RM7 – RM10。

以下是我通常购买的墨西哥饼皮。

Mission Wraps

通常在商场/杂货店都有买这个牌子的墨西哥饼皮,这也可以煎,烤,微波等。不过要注意这墨西哥饼皮不适合对于麸质(小麦、黑麦、大麦、燕麦)和大豆过敏的人食用。

我本身很喜欢吃墨西哥卷饼,不时会在Instagram上分享食谱等。快来关注 withst.co 的IG吧~

食谱

墨西哥卷饼可以放你喜欢的食材,不过要注意不要太湿的食物就可以,不然饼皮会承受不了裂开。

如果你没有弄过/不知道怎样弄,下方是我的食谱(素食者也可以跟着弄),就可以大概找到个方向开始尝试做做:

天贝卷饼

食材:一片墨西哥饼皮,半颗番茄,1/4的灯笼椒,一颗鸡蛋,一片菜(选你喜欢的菜),天贝,少许希腊优格

步骤:

1.      把灯笼椒和天贝切成条形备用

2. 在热平板锅上倒点油,煎个鸡蛋

3. 等鸡蛋朝下的那面微熟后,就把饼皮直接盖上鸡蛋,让鸡蛋贴着饼皮。

鸡蛋

4. 接着把原本的朝下的那面鸡蛋和饼皮,翻面。煎致饼皮微微带点金黄色,就可以起锅上盘。

鸡蛋贴着饼皮

5. 往锅里倒点油,把备用的天贝倒进锅煎至每面金黄色就可以装盘。

煎天贝
金黄色的天贝

6. 相信这时候锅里只剩少少油,可以煎一煎备用的灯笼椒。(可省略)
我个人比较喜欢吃煎过的灯笼椒。

煎灯笼椒

7. 把全部食材放在一起然后卷起,就可以享用了

食材
希腊优格
(原味希腊优格作为卷饼酱)

希腊优格

希腊优格

我选择希腊优格是因为它口感比较綿密,而且蛋白质比较高。味道比较酸,不推荐不喜欢吃酸的小伙伴。可以拿美乃滋替换。

素墨西哥 卷 饼

美美的墨西哥卷饼就好了,可以享用~

其它食谱

这里也有影片食谱,提供给你参考

这是我第一次分享食谱,如果有任何建议都欢迎在下方留言告诉我。

希望你可以做出一个让你或身边的人喜欢吃的墨西哥卷饼。

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Estee – 健身小女资

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