植物奶是一种可以替代牛奶的饮料。日常生活里牛奶是常见的饮料也是随处可见的食材。很多食物都会加入牛奶，就比如面包，蛋糕，冰淇淋，酸奶等。而植物奶与牛奶不一样的点是植物奶都是纯素食，不含乳糖，不含乳制品。植物奶完全和动物没有关系的饮料，如果对乳制品过敏的人可以选择植物奶。也有研究表明牛奶含有的雌激素会影响我们女生的荷尔蒙。
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植物奶的种类
植物奶有分很多种，每种植物奶都有自己的特色。最近这几年植物奶慢慢开始被注意到，市面上也有许多不同品牌的植物奶。 但许多商家为了让植物奶口感更好会加入添加糖，出于健康的原因我不推荐购买添加糖的植物奶。以下是常出现在我们身边的植物奶，让你对植物奶有多一点的认识。
豆奶（豆浆）Soymilk
相信你对豆浆不陌生，这也是我们马来西亚最常见到的植物奶。除了可以在超级市场见到豆浆，你也可以看见很多小贩在路边摆摊买豆浆。豆浆是我首选的植物奶，因为豆浆方便购买，价格便宜，营养价值高。豆浆的营养是最均衡的同时也是众多植物奶中与牛奶最相似。
杏仁奶 Almond Milk
杏仁奶是近几年发展的非常好的植物奶，在现在的市面上都可以看到杏仁奶。在家也可以简单的做出杏仁奶，将杏仁和水混合一起，然后再过滤除掉渣就可以得到杏仁奶。
杏仁奶喝起来轻盈、奶油般的质地，并发现它还能制作出泡沫丰富的拿铁。在许多的咖啡店都有提供杏仁奶的选项，取代牛奶。
燕麦奶 Oats Milk
椰子奶 Coconut Milk
米浆 Rice Milk
其实还有很多不一样的植物奶，比如藜麦奶Qunioa Milk，大麻籽奶Hemp Milk，花生奶Peanut Milk， 榛子奶Hazelnut Milk，腰豆奶Cashew Milk, 核桃奶Walnut Milk等等。现在的植物奶非常多样，那选择普通的牛奶而去选择植物奶？因为选择植物奶取代牛奶有非常多好处。
植物奶的好处
容易消化
大多数有消化问题的人会注意到，一旦他们从饮食中去除了乳制品，他们会感觉好多了。由于乳制品中含有乳糖，乳糖会引起乳糖不耐（Lactose Intolerance），普遍的症状就是胀气，腹部疼，呕吐等。
低糖
植物奶在没有任何加糖的前提下，植物奶本身没有任何的糖份，除了含有坚果和种子的天然糖份。而牛奶含有的乳糖也是天然的糖份但它会导致消化不良、过敏，甚至血糖问题。所以含糖量较低的植物性牛奶自然会更容易降低血糖，并且不会引发葡萄糖升高。有些甚至可能降低体内的血糖反应。
低卡路里
植物奶本身的热量不高，当不加糖的情况下不会引发高血糖。即使是椰子、大麻、大米和豆奶等热量较高的牛奶，每份的热量仍远低于牛奶。
爱护环境
而制造乳制品的排碳量比较高会增加全球暖化的速度。而植物奶使用的化学肥料更少，对环境的影响比较小。
结尾
植物奶的好处多多，虽然价格稍微偏高，但营养一点也不输牛奶。而且喝植物奶真的比较不会腹胀。植物奶也适合素食者饮用。